Guy Jungblut a collaboré à de nombreux ouvrages édités par différents éditeurs (Éditions Privat, Éditions Empreinte, Accord Éditions, Nouvelles Éditions Loubatières…). Le fonds photographique conservé aux Archives départementales correspond aux thèmes abordés dans ces albums : le canal du Midi,...
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Guy Jungblut a collaboré à de nombreux ouvrages édités par différents éditeurs (Éditions Privat, Éditions Empreinte, Accord Éditions, Nouvelles Éditions Loubatières…). Le fonds photographique conservé aux Archives départementales correspond aux thèmes abordés dans ces albums : le canal du Midi, le Lauragais, les villes de Toulouse, Montauban, le département du Tarn, les bastides, le sud-ouest roman, les châteaux gascons, les châteaux cathares en Languedoc, les Templiers, le petit patrimoine (pigeonniers, moulins).
Ses photographies sont le reflet de la sensibilité de l'auteur à la variation des lumières au cours de la journée, et des couleurs en fonction des saisons. Elles traduisent son attachement au territoire du Lauragais et plus largement du Languedoc, qu'il affectionne tout particulièrement